古陵山淀粉有限公司重视科技研发和自主创新，近日被省科技厅授予“山西省民营科技企业”称号。

        古陵山淀粉公司自成立以来，把科技研发、自主创新作为增强企业活力和发展后劲的重大事项来抓，每年都投入大量资金用于产品研发、设备技改和原种培育等。2005年他们同省农科院、甘肃农科院合作成立了太行山马铃薯科技开发中心，先后引进“晋薯14号”、“陇薯6号”等优质品种，进行脱毒试管苗培育，推广科学化种植，使得当地马铃薯亩产量增加了30%以上，大大推动了种薯脱毒化、种植标准化、生产绿色化、管理科学化的进程。2008年为满足生产需要，该公司引进了日本先进的粉丝生产设备，并通过对设备进行技术改造，研制了“粉带成型设备”， 改进了“切丝机同步调速”技术，减少了劳动量，降低了操作难度，提高了产品合格率。他们还运用“漏糊法”测量成品糊浓度技术，改变了传统的用手估量成品糊浓度的办法，不仅保证了产品的洁净卫生，更解决了长期以来传统粉丝生产易受温度、环境、原料水分等因素影响的难题。

        另外，古陵山公司采用了“物理冷凝法”，实现了粉丝在不加明矾等任何添加剂的情况下更加晶莹剔透、圆润爽口。目前该项发明正在申请国家专利。

        （刘杰）