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晋城十大碗

2019年12月24日 11:12:00 来源:太行日报

 

  晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系,具有悠久的历史和传说。

  晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。

  晋城十大碗,其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系,按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准,是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。

  2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“晋城十大碗“被评为山西十大主题名宴。

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