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菠菜奶酪煎蛋

2017年06月13日 15:21:00 来源:太行日报·晚报版

  菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。把煎蛋、火腿、菠菜、奶酪结合起来,让菠菜口感变得与众不同,既能补钙还能补铁补维生素C,非常适合做匆忙中的早餐。

  主料:鸡蛋2个、菠菜30克、奶酪2片。

  辅料:黑胡椒、橄榄油、火腿。

  做法:菠菜洗净入沸水中焯水过凉。鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。锅中加入少许橄榄油,倒入蛋液。小火慢煎,当蛋液快凝固时,在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。将蛋皮从二分之一处合起。两面再煎制一会。出锅后挤上番茄酱或墨西哥辣酱即可。小欣

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