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【健康快递】减盐减奶减糖营养学家怎么看

2018年05月08日 15:29:00 来源:太行日报·晚报版

  对国民健康来说,减盐、减糖、减奶怎么看——在4月25日召开的中粮科技创新交流会暨第三届国际营养高峰论坛上,营养学权威人士一一作答。

  据介绍,在世界卫生组织推动下,目前全球已有近半国家启动减盐行动、制定工业减盐指南。作为食盐摄入量最高的国家之一,我国人均盐摄入量高达10.5克/天,远超我国膳食指南推荐的6克/天。中国营养学会副理事长杨晓光教授说,目前“盐”缓慢下降,差不多10年减少1克左右。世界卫生组织提出2025年减少全球人口食盐摄入量的30%。而把食盐降到5克左右,每年可预防250万人死亡。

  “目前我们比较纠结的还有奶类。西方一些国家提出减少奶类消费,但他们的平均摄入远超我国。美国提出减奶,但我国人均摄入量还不够,不能简单跟风说中国也要减奶。”他说,碳水化合物是能量来源,现在有一些低碳水化合物饮食,减重减肥作用明显。“但单纯减少碳水化合物,可能对其他疾病防治不利,而人类大脑活动利用的都是糖。”                 据新华社

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