阿克苏好地方·非遗之美——《库车大馕制作技艺》
宁可三日无肉
不可一日无馕
新疆美食“百媚千娇”
但馕永远“独得恩宠”
正如歌词中的吟唱
“新疆馕啊美名扬，脆酥焦黄香味长，大如车轮是库车馕”
和面、擀面、制馕胚、戳花、蘸料
馕胚一拍的瞬间
炭火中升华的麦香味
在空气里弥漫
真正美味的食材
往往是简单的烹饪
便成就了舌尖上的中国美食
千百年来
库车人对馕怀着乡情与眷恋
馕从传统走向现代
承载着丰厚的历史和文化
一个馕 一碗茶
一种生活态度
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[ 责任编辑:
豆晓军
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