【新时代 新征程 新伟业——乡村行·看振兴】“冰海之皇”三文鱼在这里安家

养殖场工作人员在清理鱼池。 本报记者 韩艳帅 摄

　　□本报记者 窦育瑶 郭 剑 韩艳帅 闫娅楠

　　占地面积5.6万余平方米，其中冷水鱼养殖区水面面积约2.7万平方米，引水渠水面3000平方米；建有420平方米的孵化车间，内设孵化盆28个；标准化成鱼池43个、鱼种池10个、鱼苗池18个、标准化圆鱼池45个以及4个大型鱼池……

　　深秋时节，沁水县郑庄镇张峰村焕发着勃勃生机。顺着环湖大堤望去，是山西沁泽农业开发有限公司经营的三文鱼养殖场，同时也是华北地区最大的冷水鱼养殖基地。

　　这里为什么能养三文鱼？

　　“三文鱼养殖需要具备两个基本要素，即优质的水源和适宜的温度。”公司董事长胡进富告诉记者，基地的水源来自张峰水库，这里的水质优良，清澈无污染，达到了饮用标准；同时水温恒定，常年保持在12摄氏度左右，非常适合冷水鱼类的生长繁育和规模化养殖。

　　水面泛起层层涟漪，鱼儿时不时地跃出水面。每天一大早，伴随着新一轮朝阳升起，几名身穿制服的工作人员在池塘边来回穿梭，有的在喂食、有的在清洁鱼池、有的在给鱼分池。“每个鱼池的承载力是有限的。三文鱼的成长周期是三年，在成长过程中慢慢变大，原先的鱼池承载不了这么多鱼，所以要进行分池。”胡进富指着43个标准化成鱼池，向记者介绍了三文鱼的生长过程：鱼卵回来首先在孵化车间孵化，三个月后，三文鱼长到7克左右的时候，就会分到第一个鱼池，长到20克的时候再分到下一个池，依次往下分，直到分完这43个池，体重达到3.5公斤左右的时候，三文鱼就可以上市了。

　　“我们的三文鱼销往北京、上海、南京、沈阳、大连以及山东等地，深受客商青睐。我们年产成鱼400吨，年销售收入能达到2000余万元，净利润500余万元。”胡进富告诉记者，他们养殖的三文鱼是从丹麦引进的，属于冷水性高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”，肉质鲜美，营养丰富，而且还含有EPA和DHA等生物活性物质，不仅让离海很远的晋城人吃上了新鲜的三文鱼，还“跃”出三晋大地走向全国。

　　谋求自身发展的同时，山西沁泽农业开发有限公司也注重助力于乡村振兴、社会公益以及脱贫攻坚事业。通过公司+基地+贫困户的模式，先后带动4个乡镇18个村253户516人走上脱贫致富道路，累计发放扶贫分红资金50余万元。此外，公司的运营极大地解决了当地剩余劳动力就业问题，优先吸收当地30名剩余劳动力就业，有效带动农民脱贫致富增收。

　　对于养殖场未来的发展，胡进富踌躇满志。他表示，将继续扩大养殖规模，不断延伸产业链，高质高效发展三文鱼养殖产业，服务和带动更多群众，让大家能够分享到产业发展带来的红利，助力乡村振兴。