只一口

便能勾起晋城人心中

最深处的乡愁与温情

一同走进晋城的油炸美食世界

去探寻那让人念念不忘的经典味道

疙瘩麻糖

是晋城一种传统的油炸小吃

以其微甜、清淡的口感

而受到人们的喜爱

将发面揉好糖、鸡蛋

切成半掌长、二指宽的条状

两条一贴一扭

下入油锅，炸到发红

入口香甜

在那金黄酥脆的外衣下

包裹着甜蜜与温馨

每一口都是对童年的美好回忆

它让人在品尝的瞬间

仿佛回到了那些无忧无虑的日子

在晋城的民俗美食中

油圪麻占据了非常重要的位置

其制作手艺代代相传

家家户户都会做

因为其形状圆圆

寓意团团圆圆一家亲

它承载了晋城人热情好客的东方浪漫

油糕

一种油炸糕点

呈椭圆形状

馅一般是红糖或者白糖

炸好的油糕

色泽金黄，细腻柔软

吃起来既甜又软绵

那软糯香甜的味道

如同晋城人的生活

无论发生什么

总能以一颗乐观的心去面对

让人在品尝中

感受到生活的甜蜜与幸福

每到春节期间

晋城家家户户都会自己动手炸油花

油食总类也是多种多样

有咸、甜、香辣等多种口味

酥脆香甜、回味无穷

小时候

因为条件有限

只有过年家长才舍得做一次

主要是用来待客

我想

这大概就是

心中最难割舍的家乡味道吧

夜幕降临，家人闲坐

一盘盘美食上桌

唇齿间

幸福感悄然弥漫开来

让我们带着对美食的热爱

探索、创造、品味

让每一次的油炸

都成为一种文化的传承

一种情感的寄托

让生活因这滚滚热油

而更加丰富多彩，温暖人心